Qué és?
Es la mejor forma de llevar el control de todo lo que pasa en tu bodega: informatizar todos los pasos y tener a alguien constantemente que este pendiente de todos los movimientos que haces, de los trabajos, de los costes, etc..
Haremos previamente un estudio de la finca-bodega para saber las condiciones de la partida. Nosotros nos encargamos de tener todo al día y pasar todos los informes históricos… que se nos pida, nada más se nos habrá que comunicar y/ ó darnos periódicamente todos los trabajos realizados, kilos entrados, dosis aplicados, facturas, stocks, etc..
Qué conseguimos?
Tener un seguimiento técnico de la viña, parcelas, densidades de la plantación, análisis del suelo, rendimientos, controles de la maduración por parcelas y/ó variedades, control de los costes de mano de obra y maquinaria. Control de todos los depósitos de la bodega (plano) seguimiento de las fermentaciones, movimientos, adiciones y cupatges realizados en todos los vinos. Control de todos los embotellados, materias primas, costes finales, etc.
Control de la trazabilidad de todos los vinos, sabiendo de una botella las viñas que la forman y su porcentaje, las dosis de los productos fitosanitarios aplicados en la evolución de la fermentación, aditivos añadidos, analíticas, movimientos realizados, proveedores de la materia prima, escandallo del coste de la botella, stocks reales en almacén.
Cual es tu trabajo?
Para conseguir todo esto solo pedimos que cada semana nos envíes un informe, vía mail o escaneado de todo lo que has hecho, trabajos (personas y horas), comparas, adiciones, análisis, etc y nosotros te lo informatizamos facilitando la búsqueda de información necesaria y comparativa. Si no nos haces los deberes correctamente, seremos nosotros los que te llamaremos para pedirte la información.
A más a más, te facilitamos más el trabajo Habra a tu disposición un equipo técnico de enólogos, que periódicamente podrá ir a ver las viñas, probar los vinos y asesorarte en todo lo que te haga falta.
Coste justo
Todo esto tendrá un coste justo a las necesidades de cada uno, según hectáreas y número de parcelas, litros de vino y número de depósitos de los que se disponga.
CONTACTE, LE ASESORAREMOS SEGÚN SUS NECESIDADES!!!
