Precio: 10.67€
Atractivo e intenso en nariz, azahar, pimón, peras..
En boca es sabroso, estructura, volumen, chispeante acidez, terroso, yeso, goloso, equilibrio cremosidad de la barrica y acidez
Variedad
Albariño (95%) y Treixadura (5%)
Viñedo
Vino de pago de la finca “As Penelas”. Conducción en espaldera y poda doble cordón Royat. Densidad 5000 plantas/Ha. Esquistos (Xistos en gallego). 14 bancales orientación SO.
Análisis químico
Grado alcohólico: 13,8 % Vol.
Acidez total: 5,3 g/l
Elaboración
Selección de uva en finca. Vendimia manual en cajas de 18 Kg. y mesa de selección. Prensado y selección de mosto yema. Desfangado estático y fermentación a baja temperatura. Afinado en depósito hasta junio y siempre reposa en botella al menos un mes en botella.
Algo más sobre este vino...
Presentación: 75 cl.
Evolución: Apto para consumo inmediato y para guardar 2 años
Producción: 5.000 botellas
Temperatura de servicio
Termperatura mínima: 8ºC
Temperatura máxima: 11ºC
Puntuaciones
Guiadictos: @@@@@
Guía Peñín 2012: 91 puntos ( añada 2010)
Bodega
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