AV. Bodeguers

En 2002, la familia Alcácer – Vilarmau, decidieron desarrollar el proyecto de construcción de una bodega de vinos en la DO Empordà: nace AV Bodeguers.

Los comienzos, llevan a replantar las 5 ha adquiridas en un principio a propietarios de la zona, debido a la baja producción y calidad de la uva que generaban. Se decide replantar con los mejores clones de la variedades Merlot, Syrah y Garnacha Negra. Se escogieron cuidadosamente variedades bien adaptadas en la zona, así como clones poco productivos. En 2008 AV Bodeguers dispone de 10.000 vides que producen 12.000 kg, situando la producción en menos de 2.400 kg/ha.

Asimismo, se instala en toda la finca el emparrado que posibilita la maximización de la calidad de la uva dada su mayor insolación y un desarrollo más saludable de la planta. También se lleva a cabo la poda en verde para regular la carga de las vides. La vendimia se realiza manualmente utilizando cajas de 20 kg., recolectando minuciosamente cada fila.

Terruño

Emplazada en el corazón del macizo de la Albera, AV Bodeguers propone vinos modernos con recuerdos del terreno donde nace la materia prima con la cual se elaboran. La bodega está localizada en el municipio de Vilamaniscle, a menos de 10 km de Llança y con fabulosas vistas al Golfo de Roses.

Los viñedos, divididos en tres fincas, que en conjunto, no superan las 5 hectáreas (ha), y separadas por menos de 200 m cada una, se encuentran entre los municipios de Vilamaniscle y Rabós d’Empordà, dentro del macizo de las Alberas. Este núcleo montañoso está caracterizado por ser una formación geológica muy cercana al Mediterráneo con suelos ricos en pizarra. La uva que se obtiene está fuertemente caracterizada por los cuatro elementos de la naturaleza:

· Tierra:
Terreno pizarroso, muy pobre en materia orgánica, con elevado drenaje, que favorece la formación de plantas poco vigorosas. Las vides se ven obligadas a desarrollar unas raíces muy profundas en su lucha por captar el agua que se escapa, debido a la gran permeabilidad del terreno. Esta lucha estructura el vino a la vez que le confiere elegantes matices minerales.

· Fuego:
El clima Mediterráneo, donde además, la pluviometría es escasa, ofrece muchos días de sol. El elevado nivel de insolación favorece que la maduración alcance niveles óptimos.

· Aire:
Por una parte, la Tramontana, viento fuerte y seco del norte, reduce la presencia de microorganismos en los viñedos, permitiendo que las vides desarrollen su crecimiento vegetativo de manera natural y ecológica. Por otra parte, la brisa marina que sopla las tardes de verano, modera la temperatura, posibilitando que la uva alcance una maduración menos acelerada.

· Agua:
La situación de las fincas, próximas al mar, supone un efecto termorregulador dado que evita temperaturas extremas. Además, la escasez de este elemento en el medio condiciona sobremanera el desarrollo de las plantas, hecho que le transmite elegantes matices al vino.

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