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Precio: 8.29€

The Flower and the bee Treixadura 2012

Es posible que a copa parada quieras pedirle algo más, si, es cierto, no es potente aromáticamente, pero se intuye buena cremosidad. Cuando te aproximas la copa a la nariz aparecen ciertas notas cítricas como las de la lima.
Su entrada en boca es fresca, grasa y ácida, tiene agradables toques de mineralidad y de fruta madura de verano, su recorrido por boca es suave y glicérico, dejando un sutil hormigueo efervescente del CO2. De larga persistencia con aristas herbácecas en el paladar y un final con una ligera sensación alcohólica que persiste por su acidez málica. Bajo mi punto de vista es un vino versátil y asequible con un poco de todo que acompañaría muy bien un pescado a la plancha o mucho mejor, hecho a la brasa.

Variedad

Treixadura (100%).

Viñedo

Selección de las 28 Has que posee la bodega. Conducción en espaldera y poda doble cordón Royat y Guyot. Densidades de 5000 a 7.200 pl/Ha. Viticultura sostenible y libre de tóxicos. Suelos: Arenas graníticas, esquistos y arcilla. Orografía: Bancales y laderas suaves. Región. D.O. Valle del Avia – D.O. Ribeiro

Análisis químico

Grado alcohólico: 13 Vol.

PH: 3,31

Acidez total: 5,9 g/l

Elaboración

Selección de uva en finca. Vendimia manual en cajas de 18 Kg. y mesa de selección. Prensado y selección de mosto yema. Desfangado estático y fermentación a baja temperatura. Afinado en depósito hasta mayo y siempre reposa en botella al menos un mes en botella.

Algo más sobre este vino...

Presentación: 75 cl.

Evolución: Momento optimo de consumo.

Producción: 30.000 botellas

Temperatura de servicio

Termperatura mínima: 6ºC

Temperatura máxima: 10ºC

Puntuaciones

Guiadictos: @@@@@


Wine & Spirits Magazine: 92 puntos.