Precio: 8.86€
Es posible que a copa parada quieras pedirle algo más, si, es cierto, no es potente aromáticamente, pero se intuye buena cremosidad. Cuando te aproximas la copa a la nariz aparecen ciertas notas cítricas como las de la lima.
Su entrada en boca es fresca, grasa y ácida, tiene agradables toques de mineralidad y de fruta madura de verano, su recorrido por boca es suave y glicérico, dejando un sutil hormigueo efervescente del CO2. De larga persistencia con aristas herbácecas en el paladar y un final con una ligera sensación alcohólica que persiste por su acidez málica. Bajo mi punto de vista es un vino versátil y asequible con un poco de todo que acompañaría muy bien un pescado a la plancha o mucho mejor, hecho a la brasa.
Variedad
Treixadura (100%).
Viñedo
Selección de las 28 Has que posee la bodega. Conducción en espaldera y poda doble cordón Royat y Guyot. Densidades de 5000 a 7.200 pl/Ha. Viticultura sostenible y libre de tóxicos. Suelos: Arenas graníticas, esquistos y arcilla. Orografía: Bancales y laderas suaves. Región. D.O. Valle del Avia – D.O. Ribeiro
Análisis químico
Grado alcohólico: 13 Vol.
PH: 3,31
Acidez total: 5,9 g/l
Elaboración
Selección de uva en finca. Vendimia manual en cajas de 18 Kg. y mesa de selección. Prensado y selección de mosto yema. Desfangado estático y fermentación a baja temperatura. Afinado en depósito hasta mayo y siempre reposa en botella al menos un mes en botella.
Algo más sobre este vino...
Presentación: 75 cl.
Evolución: Momento optimo de consumo.
Producción: 30.000 botellas
Temperatura de servicio
Termperatura mínima: 6ºC
Temperatura máxima: 10ºC
Puntuaciones
Guiadictos: @@@@@
Wine & Spirits Magazine: 92 puntos.
Bodega
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