Precio: 4.13€
Tras de más de 20 años combinando los métodos tradicionales con las más avanzadas técnicas para crear vinos complejos y elegantes, Vinícola Corellana da un paso más allá por hacer prevalecer e imprimir la identidad y el carácter varietal en todos sus vinos.
Intensos aromas de carácter tropical como la piña y el plátano. Cítricos y fruta blanca. Entrada viva y fresca en boca debida a una equilibrada acidez. Paso de boca con grasa y prolongada persistencia.
VITICULTURA&ENOLOGIA: Fernando Perez de Obanos
COSECHA: 2010
La evolución del viñedo en esta cosecha 2010 ha sido muy buena en su conjunto.
El excelente estado vegetativo y sanitario viene dado por una favorable climatología.
La vendimia transcurre sin incidencias propiciando una recogida selectiva, y confirmándose la buena evolución de la maduración dando como recompensa un fruto de excelente calidad.
Variedad
Chardonnay
Viñedo
Viñedo de la propiedad situado en el término de Fitero.
Crianza
No
Análisis químico
Elaboración
Vendimia manual durante la noche. Tras un suave prensado y una clarificación natural mediante frío se obtiene el mosto yema. La fermentación se realiza en tanques de inoxidable y a temperatura controlada lo que facilita la extracción y conservación de los aromas primarios (frutales y florales) propios de la variedad. Trasegado, estabilizado y embotellado en su plena juventud. Consumo preferente en el año posterior a su elaboración.
Temperatura de servicio
Termperatura mínima: 7ºC
Temperatura máxima: 9ºC
Puntuaciones
Guiadictos: @@@@+
Bodega
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