Precio: 6.14€
Inmersos en el corazón de la Ribera Baja de Navarra, concretamente en Corella, tiene su localización Vinícola Corellana. La bodega acaba de cumplir 20 años desde su fundación, y conocedora de las posibilidades que le brinda un terreno al que le han venido tomando el pulso desde hace dos generaciones, nace Viña ZORZAL GARNACHA viñas viejas 2010; un singular vino con un concepto distinto y una apuesta clara por el respeto a la tradición, con la recuperación de uvas autóctonas como la Garnacha, y por la preocupación por el medio ambiente utilizando técnicas de producción ecológicas.
COSECHA: 2010
La evolución del viñedo en esta cosecha 2010 ha sido muy buena en su conjunto.
El excelente estado vegetativo y sanitario viene dado por una favorable climatología.
La vendimia transcurre sin incidencias propiciando una recogida selectiva, y confirmándose la buena evolución de la maduración dando como recompensa un fruto de excelente calidad.
Color: rojo picota intenso.
Aroma: se muestra intenso y complejo, con toques sutiles a frutas rojas y negras maduras, con toques especiados y minerales.
Boca: es muy expresivo con unos taninos sedosos y elegantes. Final muy persistente.
MARIDAJE: Caza, guisos de carne, magret de pato.
Variedad
100% Garnacha
Viñedo
Garnachas de viñas viejas de la propiedad situadas en el término de Corella.
Crianza
el vino se crió durante 4 meses con sus lías en barricas mixtas de roble francés-americano.
Análisis químico
Elaboración
Vino elaborado con viñas muy viejas de escasa producción. Uvas de la variedad garnacha seleccionadas a mano, utilizando mesas de selección y vibración. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable de 15.000 litros con largas maceraciones prefermentativas que permiten extraer todos los aromas primarios de la uva. El 25% realizó la fermentación maloláctica en barrica nueva francesa de grano fino y resto en depósito de acero inoxidable. Clarificado y filtrado suave y sin estabilizar
Algo más sobre este vino...
Presentación: 75 cl.
Evolución: Evolucionara correctamente por lo menos dos años
Temperatura de servicio
Termperatura mínima: 16ºC
Temperatura máxima: 18ºC
Puntuaciones
Guiadictos: @@@@+
Bodega
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