Billecart Salmon Rosé
Variedad de uva: 40 % de Chardonnay de diversos crus del Marne, 30 % de Pinot Noir de la Montaña de Reims y del Gran Valle del Marne y 30 % de Pinot Meunier del Valle del Marne y de las laderas sur de Épernay
Graduación: 12% Vol. 9 g/l azúcar
Crianza y envejecimiento: 36 meses en botella
Viñedos: El champán de la casa es el resultado del saber hacer exclusivo de sus empleados, que cuidan solícitamente un terreno de 100 hectáreas y recolectan la uva en una superficie total de 300 hectáreas repartidas en 40 crus de Champaña. Gran parte de la uva utilizada para la vinificación procede de un área situada en un radio de 20 km alrededor de Épernay, donde conviven los grands crus de Pinot Noir, Chardonnay y Pinot Meunier, en las tierras de la Montaña de Reims, la Côte des Blancs y el Valle del Marne.
Nota de cata: Capa rosa pálido y resplandeciente, de reflejos cálidos y dorados. Aroma sutil y apetitoso, un fino bouquet de notas de frutas del bosque y piel de cítricos. Ataque en boca preciso y elegante, seguido de un final ligeramente aframbuesado y gran frescura.Es un acompañamiento ideal para el aperitivo, pero también para un plato de salmón salvaje o sushi. Como postre, realzará los sabores de las frutas del bosque...