SERS BLANQUÉ
Variedad de uva: Chardonnay
Graduación: 14% vol.
Crianza y envejecimiento: Con una corta estancia en barrica de roble americano.
Elaboración: Vendimia Primera semana de Septiembre. Vendimia a mano con la salida del sol y recepción de uvas en bodega con el rocío de la mañana. Fermenta en depósito de acero inoxidable (80 %) y barricas de roble americano (20 %), se ensambla y descansa un máximo de cuatro meses en barricas, con batonages.
Nota de cata: Oro pálido con tonos verdes y brillante. Olfato Intensidad muy alta, de frutas blancas, piña, manzana y pomelo, junto con tonos de mantequilla, pedernal y vainilla. Gusto Retronasal potente que reproduce la fase olfativa. Suave en ataque, paso con sabores frutados, fresco, ágil y alegre a la vez, es carnoso y untuoso. Postgusto largo de pomelo y ligera especia.
TAKE AWAY
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