​Maridajes


Vinoscopio Enoteca trabaja con una interesante selección de productos delicatessen y Km.0 para que puedas maridar con una extensa selección de vinos a copas y botella (+2€ descorche)

MARIDA TUS VINOS CON TAPAS DE:

- Filete de Salmón ahumado Benfumat (opcional con Sésamo Caramelizado)

- Filete de sardina ahumada del Cantábrico en aceite

- Filete de anchoa 00 del Cantábrico

- Boquerón Vinagre + ajo picado (6 filetes)

PARA COMPARTIR

Especial Vermut

- Patatas Fritas San Nicasio (las mejores del Mundo)

CONSERVAS DEL MAR

- Berberechos Dardo

- Mejillones en Escabeche Dardo 8/10

- Mejillones en Escabeche Ramón Franco 8/10

- Mejillones en Escabeche Paco Lafuente 8/10

- Calamares en su tinta Luis Escuris “ Fuera de Serie”

- Almejas Rubia Paco Lafuente o Dardo

- Navajas Dardo 4/8

OTRAS DELICIAS DEL MAR

- Melva Canutera (se sirve con cebollita verde)

- Mojama de Huelva en aceite de Oliva

DELICATESSEN( Otras Conservas de la huerta, montaña y cuchara)

- Foie de Oca (Francia)

- Brandada de Bacalao Benfumat

- Fabada de Estrella Michelin la Catedral “ Casa Gerardo”

- Callos a la Madrileña con jamón Ibérico y Aceite de Oliva

- Pimiento del piquillo asado La Catedral

KM.0 DELTA DEL LLOBREGAT

- Ensalada de Tomate

( Opcional cebollita verde)

QUESOS / IBÈRICOS/ CECINA

- Queso Zamorano Curado de leche cruda de Oveja.

- Tabla de Quesos Importación, Pirineo

- Jamón Ibérico 100% Bellota de jabugo cortado a mano Enrique Castaño ( Cumbres Mayores)

- 1/ 2 lomito Ibérico 100% Bellota de Enrique Castaño ( Cumbres Mayores)

-Cecina del Bierzo con virutas de queso Idiazábal

KM0 MERCAT CENTRE ( SJD)

- Tabla de quesos (Catalunya, España, Francia, Italia….) Paqui el Gourmet de la Plaça


KM0 CANSALADERIA ENRIQUETA

- Fuet

- Botifarra Negra ( 100 gr.)

AHUMADOS

- Filetes de Salmón ahumado Benfumat (opcional con Sésamo Caramelizado o limón y pimienta).

- Filetes de Salmón ahumado Benfumat con Soja y Wasaby

- Filetes de Bacalao ahumado en aceite de Oliva Benfumat

- Hígado de Bacalao ahumado Benfumat


FRUTOS SECOS, ACEITUNAS Y DULCE

- Aceitunas rellenas de anchoas

- Almendra Salada Crit d´Or


KM.O MERCAT CENTRE ( SJD)

- Cacahuete Salado PURI

- Pistacho Mercat

KM.0 VILA PASTISSERS

- Selección obrador


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