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Castell d´Age

Castell d´Age

En pleno corazón de la Denominación de Origen Penedès, custodiados por las imponentes y majestuosas montañas de Montserrat y salpicados por la bondad de este, tan nuestro y especial, clima mediterráneo, crece nuestro más preciado tesoro: nuestros viñedos. El respeto por el medio, el mantenimiento de las más longevas tradiciones y, cómo no, la incansable búsqueda por la máxima calidad de nuestros productos ha hecho que Castell d’Age, desde ya hace más de veinte años, opte por el cultivo ecológico de todas sus viñas. Nuestra tipicidad de suelos es tan diversa como las diferentes variedades que cultivamos en ellos, destinando cada una ellas a aquellas fincas donde expresen mejor su máximo potencial. Agricultura ecológica El cultivo de viña ecológica, se caracteriza por la no utilización de ninguna clase de sustancia de síntesis químic, por la gestión razonable y controlada del abonado orgánico y por el respeto de la biodiversidad de las fincas ecológicas. En Castell d’Age, optamos por la utilización de cubiertas vegetales durante el invierno y minimizamos el laboreo mecánico de nuestros suelos, con tal evitar la erosión y la desestructuración de éstos, pues lo consideramos como una parte viva imprescindible para el adecuado crecimiento de nuestros viñedos y la obtención de la óptima calidad de nuestras cosechas. Para la protección de nuestras viñas contra las posibles plagas y enfermedades que se puedan desarrollar, Castell d’Age opta siempre por la prevención, anteponiendo ésta a cualquier tratamiento natural permitido por la reglamentación. El control de la vegetación y el vigor mediante la poda en verde, el levantamiento de la vegetación, una buena gestión del abonado orgánico o el aclareo de racimos, son prácticas habituales y muy necesarias para poder obtener uvas de buena calidad sin las que no podríamos realizar nuestros cavas y vinos. Tras varios años con practicas biodinámicas, en breve estarán certificados por DEMETER.Ver más
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