Garnacha Zerberos A+P 2008

Garnacha Zerberos A+P 2008

12,00 € 15,00 €

Producto Disponible (5 En Stock) - (Imp. Incluidos)

Marca
Peso1,5 Kg


Garnachas viejas plantadas en altura en suelos arenosos y pizarrosos, equilibrio perfecto entre fruta y mineralidad



Los dos tipos de suelos de Zerberos + 100% Garnacha = El alma de un village de Zebreros (Cebreros)

Este vino representa lo mejor de la unión de los dos tipos de suelos de Cebereros. Las Garnachas de suelos pizarrosos nos aportan la mineralidad que junto a la fruta aportada por las garnachas del suelo de arena de granito hacen de este vino el equilibrio perfecto entre fruta y mineralidad, todo con viñedos de más de 60 años.

Composición Varietal

Garnacha.

Viñedo

Garnachas de Gredos. El vino está hecho con viñedos con dos tipos de suelos

Arena de Granito: Viñedos de más de 60 años, poda en vaso

Produción de 1.500 kg/Ha. (90 %)

Pizarra: Viñedos de más de 40 años, poda en vaso

Producción de 500 kg/Ha. (10%)

Clima continental con regulación por parte del rio Alberche, con diferencia térmica día-noche de más de 18ºC

Elaboración

Vendimia: Manual en cajas pequeñas (arena granítica el 15 de

Septiembre; pizarra el 20 de Octubre), y selección manual

en mesa de selección

Fermentación Alcohólica

Duración: De 18 a 25 días de maceración

Temperatura: 28º C

Fermentation Maloláctica: 100% en barrica

Clarificación: Claras de huevo

Filtración:Vino sin filtrar

Crianza

Edad de las barricas: de 3er y 4º uso

Capacidad: 225 litros

Tipo de roble: roble francés

Envejecimiento: 14 meses

Análisis Químico

Grado alcohólico: 14,4 % Vol.

Acidez total: 5,7 g/l

PH: 3,3

Evolución

Momento optimo de disfrute

Producción

3682 botellas + 25 Magnums

Puntuaciones

Guía Peñín: 91/100


Preguntas y comentarios destacados

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