Bacalao Festa Major
El bacalao Festa Major está basado en la mejor materia prima. Bacalao (Gadus Morhua) ahumado Benfumat pescado en el Mar de Noruega, Spitsbergen e Islas de los Osos capturado con redes de arrastre. Encima de cada lomo de bacalao, tomate triturado aderezado con orégano, pimienta y las huevas de lumpo ( Cyclopterus lumpus capturado en el océano Atlántico Noroeste) dando sabor y contraste cromático, y para terminar un poco de crujiente de tomate y orégano.
TAKE AWAY
SOLO DISPONIBLE PARA RECOGER EN VINOSCOPIO ENOTECA EN HORARIO COMERCIAL
Cómo prepararlas en tu casa
Tendrás que tener cuidado en el transporte ya que una vez abierto tan solo tendrás que añadir los picatostes de pan, orégano y tomate justo en el momento de comer para que no pierdan su textura crujiente
Como te lo presentamos para llevar??
Recipiente con el bacalao, huevas de lumpo.... aderezadas listas para comer
Bolsita con los picatostes de oregano y tomate