Foie-gras micuit 100%, al Armagnac
¡Saborea el pato Granja Luisiana, un ingrediente indispensable en tu cocina!
Sin gluten
Foie gras mi-cuit o “Semicocido”, el foie, también 100% de hígado, se introduce en un recipiente adecuado con Armagnac para proceder a la cocción de unos 72º-85ºC. Esta técnica mantiene mejor las cualidades organolépticas, perdiendo menos grasa durante el tratamiento térmico.
TAKE AWAY
SOLO DISPONIBLE PARA RECOGER EN VINOSCOPIO ENOTECA EN HORARIO COMERCIAL
Cómo prepararlas en tu casa
Se recomienda abrir y atemperar a temperatura ambiente unos minutos
Emplatar junto con la mermelada y salpimentar si viene de gusto
Como te lo presentamos para llevar??
En una cajita con el lister de 60 gr aprox de foie
Recipiente con mermelada de arandanos
Dos paquetitos de tostaditas de untar