Marta Passió Brut Rosé
Variedad de uva: Xarel.lo, Macabeo, Parellada y Garnacha
Graduación: 11,5% Vol.
Crianza y envejecimiento: crianza de más de 24 meses en cavas
Fecha de vendimia: vendimia manual, a principios de septiembre la Macabeo, a medianos del mismo mes la Xarel.lo y la Garnacha y a finales la Parellada.
Elaboración: Prensado de la uva y fermentación del mosto: prensa neumática, seleccionando solo el mosto flor. Fermentación de cada variedad por separado a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. Segunda Fermentación: Vino base: Xarel.lo, Macabeo, Parellada y Garnacha. Período de embotellado: segunda semana de enero. Temperatura de fermentación: 15-18 ºC.
Viñedos: Subregión: Penedés superior (Parellada) y Penedés central (Xarel.lo, Macabeo y Garnacha). Clima: mediterráneo templado. Suelo: franco-argiloso, con buena permeabilidad y capacidad de retención de agua. Altitud de plantación de los viñedos: 110m (Xarel.lo), 250m (Macabeo y Garnatxa) y 315m (Parellada). Pluviometría: 465 l/m2 de media anual.
Nota de cata: De color rosado pálido, con burbuja fina y de desprendimiento lento. En nariz es fresco, destacan los aromas a fruta blanca madura y de cítricos, con ligeras notas de frutos rojos y de crianza que le aportan complejidad y elegancia.
En boca es equilibrado, sabroso, con un agradable post gusto cremoso y largo. Carbónico muy bien integrado. Recomendado para acompañar aperitivos, arroces, pastas, pescados, ostras y mariscos. Adecuado para disfrutarlo en cualquier momento.
TAKE AWAY
A TEMPERATURA SOLO DISPONIBLE PARA RECOGER EN VINOSCOPIO ENOTECA EN HORARIO COMERCIAL