O LUAR DO SIL GODELLO
Variedad de uva: 100% Godello
Graduación: 13,5% vol.
Crianza y envejecimiento: Sin crianza
Elaboración: Tras la vendimia manual y mesa de selección, la uva es despalillada totalmente. Bajada de temperatura hasta los 9°C durante 4 horas, prensa con un suave estrujado. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Una vez finalizada la fermentación se separan las lías del vino y reposa unos meses hasta su embotellado.
Viñedos: viñedos de Corguiño (Seadur), que son laderas de granito a 450 m. de altura, rodeadas de montañas que protegen los viñedos. Suelo profundos y arcillosos, sobre roca de granito fragmentada y meteorizada (Xabre). Ese granito aporta frescura y su luminiscencia favorece la lenta maduración del racimo.
Nota de cata: Equilibrio, volumen, amplio en boca donde fruta y la expresión mineral hace del pequeño de Pago Capellanes en Valdeorras un gran vino
TAKE AWAY
A TEMPERATURA SOLO DISPONIBLE PARA RECOGER EN VINOSCOPIO ENOTECA EN HORARIO COMERCIAL