CONTINO VIÑA EL OLIVO

Tipo de Vino: Vino tinto reserva

Variedad de uva: 90% Tempranillo y 10% Graciano

Graduación: 14 % vol. 

Acidez: 5,7 g/l acidez (tartárica)

PH:3,43 

Acidez Volátil: 0,54

SO2L/T: 24 / 87

IPT: 55,3

Crianza y envejecimiento:  crianza se mantuvo en esos robles nuevos: francés 70%, americano 20%, y húngaro 10% por espacio de 18 meses y completándose con un proceso de reducción en botella hasta su salida al mercado.

Elaboración: Selección manual de los mejores racimos de la parcela del Olivo (ejemplar cercano a los 700 años de edad) vendimiada en cajas con sumo cuidado y seleccionadas en mesa una vez llegan a bodega, se llevan a la mesa de selección y fermentaron en tinas de roble francés de 100 Hl. a temperaturas de 28º a 30ºC durante 10 días, tras otros 10 días de maceración. La fermentación maloláctica tuvo lugar durante 15 días en barricas nuevas de roble francés

Viñedos: En 1973 nace Contino, el Primer “chateau” de Rioja. Viñedos del Contino forma un conjunto en el que se integran viñedos y vinos, establecido alrededor de una antigua casa solariega, en un meandro del Ebro. Sus vinos se obtienen únicamente de las viñas plantadas en sus 62 has, situadas en Laserna, tierras de Laguardia, en la Rioja Alavesa

Nota de cata: Extraordinaria expresión frutal , elegante complejidad y riqueza de

matices donde resaltan los tonos especiados que adornan un componente frutal. Recuerdos de frutas rojas y toques balsámicos, como anís, menta y regaliz. Poderosa estructura, amplio, con gran esqueleto, taninos vivos que tienen su origen en ser una fruta madura y muy buena madera. Vino con gran equilibrio y destacable potencia, que deja entrever su poderío, y los recuerdos de ser un gran Tempranillo.

TAKE AWAY

A TEMPERATURA SOLO DISPONIBLE PARA RECOGER EN VINOSCOPIO ENOTECA EN HORARIO COMERCIAL