LASENDAL 2019
Variedad de uva: 85% Garnacha tinta y 15% Syrah
Graduación: 14,5 % vol. Alcohol
Acidez: 5 g/l acidez (tartárica)
Crianza y envejecimiento: 9 meses en barricas americanas y francesas de 1 a 5 años (228l); Tostado medio y ligero Envejecimiento posterior en tanque durante 6 meses antes de embotellar
Elaboración: Fermentación a temperatura controlada (27-29ºC)
Maceración: 8-12 días; se vinifican las variedades por separado. Inicio de la fermentación maloláctica en tanque y finalización en barrica
Viñedos: Edad de las cepas: 15-40 años de garnacha. 10-15 años de syrah
Vendimia: Manual. Inicio en septiembre hasta inicios de octubre 1kg – 1.5 kg por cepa 35-45 hl/ha
Suelo: arcilloso, granito, en terrazas. Altitud de 150-450 m
Nota de cata: En nariz muestra aromas de frutos rojos maduros y pimienta. Muy “Garnacha” ofreciendo una madurez integrada de cerezas, frambuesas y un toque
herbal. Elegante final con la madera dando toques sutiles de tostados y mezclándose bien con las especias tan características del Syrah. Los taninos son maduros y suaves.
Pollo al horno, pastas y verduras salteadas son los primeros platos que nos vienen a la cabeza cuando abrimos un Lasendal. Reamente la polivalencia que ofrece este vino permite aguantar bien las carnes y los quesos, por lo que lo hace el perfecto vino para maridar fácilmente.
TAKE AWAY
A TEMPERATURA SOLO DISPONIBLE PARA RECOGER EN VINOSCOPIO ENOTECA EN HORARIO COMERCIAL