PARDELASSES 2017
Variedad de uva: 50% Garnacha tinta y 50% Cariñena
Graduación: 14,5 % vol. Alcohol
Crianza y envejecimiento: 12 meses en barricas de roble francés de 500 l. y un mínimo de 6 mese en botella
Elaboración: Vinificación en barricas de roble, remontados manuales suaves y constantes al comienzo y roturas ligera del sombrero al final
Viñedos: Finca Pardelasses. Finca propiedad de la família Aixalà i Jansana des sus orígenes
Vendimia: Manual
Nota de cata: Aromas de fruta negra, roja, pizarra, monte mediterráneo, complejo, sutil
En boca es amplio, largo, fruta, vida, suelo, la crianza aporta destellos especiados en un todo marcado por el terroir, una experiencia terroir entre la rusticidad varietal y la elegancia de una añada de impresión en este gran vino
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